改造自小型發電廠的東京中目黑藍瓶子咖啡廳 Blue Bottle Coffee

這個來自美國舊金山的咖啡品牌Blue Bottle Coffee（藍瓶子咖啡）以短短半年的時間在東京迅速擴張，

我們看到的這家是剛剛開幕不久的第五家店，位於東京中目黑。

James Freeman創辦的Blue Bottle Coffee（藍瓶子咖啡）有著咖啡界的apple之美譽，

可見其對產品的在意以及體驗的重視。

這家店的建築改造自一座三層鋼結構發電廠，經過建築師Jo Nagasaka的再設計，

將這座造型别致，量體適中的房子與藍瓶子咖啡的氣質進行了融合，

就像一個咖啡製造廠，讓味道與空間達到了統一。

“能夠被委任改造這座我天天看到並非常喜歡的建築，是我的一大榮幸” Nagasaka說。

這家店除了販售咖啡外還增設地下的活動場地，可以舉辦各種沙龍、展覽等活動。

這就將產品、場景和體驗的功能整合到一處，不斷充盈其内涵，打造超級IP，

牢牢地吸引了咖啡“怪咖”這一小部分人群，建立起自己的龔斷之地。

圖文/靈感日報

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